Minggu, 30 Januari 2011

Asyiknya Makan Murah Pakai Kupon Lapar.com

Buat saya pencinta kuliner, wajib banget buat wisata kuliner nyobain tempat makan baru.  Apalagi di Jakarta kayaknya ragam tempat makan enak bertebaran dimana-mana. Nggak hanya seru, nyobain makanan baru menurut saya tuh ngasih sensasi tersendiri yang bikin addict.  But hello, am not a person who always have cash in my account by the end of every working month, jadi intinya kebiasaaan makan saya yang sudah pada tahap kronis harus terbatasi pada saldo di account.

 Lagipula, if i have more cash then i should not throw it all on my crazy temptation to food rite? Seperti kata Mbak ligwina hananto, inget-inget klo kita wajib punya financial planning, wajib tau kalo biaya pendidikan anak itu muahal banget (20% setahun kenaikannya) gila kan, dan wajib tau tujuan kita apa.  Nah saya sih standar aja pingin punya investasi tanah, rumah, bebas hutang, punya shopping account minimal 3 juta perbulan, dan punya beberapa investasi di reksadana.

Nah jadi gimana dong dengan my addiction to the culinary world, ini kayaknya lebih menggoda ketimbang caramel cardigannya mango, tas branded yang ga pernah kebeli dan sepatu christian louboutin yang cuma dalam mimpi.  Eh tapi percaya nggak klo every problem always have a solution. Klo mbak Ligwina (am your huge fan so i always quote you) bilang solusi untuk investasi buat kita yang mau investasi untuk tujuan masa depan tapi tetep bisa nikmati hidup adalah reksadana, nah saya akhirnya udah nemuin solusi untuk menjawab my huge temptation in food. 

Akhirnya nemu juga nih website,http://www.lapar.com  awalnya sih Cuma mikir just another sites as groupon yang memang lagi happening banget, tetapi website yang ini menurut saya beda. Disini kita ditawarin kupon-kupon untuk makan murah di resto-resto Jakarta dan Bandung.  Asyik akhirnya saya bisa nikmatin lifestyle tapi tetep juga bisa nabung.  Harganya emang murah banget sih, diskonnya bisa sampai 90 persen loh. Restonya juga beragam dan yang paling oke, dealnya itu harian, jadi nggak usah nunggu lama-lama. 

Pengalaman pertama kita waktu makan di gokana teppan, salah satu resto partner di lapar.com ini juga cukup fun.  Waktu itu kita makan di gokana teppan, blok M.  Voucher yang saya beli itu satu orangnya Cuma 12,500, jadi ngabisin 25 ribu saja untuk berdua dengan menu gokana 7. 

Agak deg-degan juga sih waktu mau nukerin kuponnya, takutnya pelayanan beda.  Tapi ternyata nggak loh, pelayanannya cepet dan pelayannya juga ramah, pokoknya bener-bener memuaskan.  Akhirnya kenyang banget lah kita menghabiskan satu porsi gokana 7 yang enak banget.  Waktu bill dateng, yang kita harus bayar Cuma 16,500 itu juga sudah termasuk melon juice dan air mineral. Kebayang nggak sih klo me and hubby makan enak di luar tiga kali seminggu Cuma ngabisin duit 80 ribuan, itu tiga kali lho dan restonya juga yang menengah keatas.  
jadi  gini nih rumusnya solusi investasi = reksadana, solusi makan murah enak= lapar.com,gimana oke kan? 

Jumat, 14 Januari 2011

Hadirkan Steak Ala Hotel Bintang Lima di Rumahmu!


Menjamurnya resto-resto steak terutama di kota-kota besar agaknya tak hanya merupakan bagian dari gaya hidup saja, namun juga dikarenakan animo masyarakat yang memang menyukai daging yang digrill dan dinikmati dengan aneka ragam saus.  Makan steak untuk sebagian besar orang memang menimbulkan cita rasa tersendiri yang membuat mereka selalu ingin kembali.  Namun coba bayangkan apabila kamu harus menghabiskan uang sekitar 100 sampai 250 ribu rupiah per minggu untuk memuaskan hobi makan steak kamu!, pasti kantongmu kebobolan.  Alternatifnya adalah menciptakan suasana dan cita rasa steak yang kamu inginkan di rumah.  Jangan khawatir akan gagal, justru disinilah tantangannya jika kamu mengaku seorang pencinta makanan.

Mendapatkan rasa steak yang enak dan pas seperti yang terdapat di restoran kelas hotel bintang lima, memang tak mudah tetapi tentunya semuanya berawal dari cara kamu memilih jenis steak untuk diolah menjadi hidangan sempurna.  Daging steak sendiri terdiri dari berbagai jenis yang bisa dipilih dan disesuaikan dengan kantong kamu.

Pernahkan kamu berdiri di lorong daging supermarket dan menemukan beragam tipe daging  steak yang tidak kamu pahami.  Pada umumnya ada empat jenis daging steak yang bisa kamu pilih dan keempat jenis ini memiliki tekstur serta rasa tersendiri.  Keempat jenis daging steak ini memberikan kamu petunjuk untuk memilih rasa dan kelembutan dari daging steak.  Jenis tersebut didasarkan pada usia sapi yang dipotong dan tekstur lemak pada daging steak yang dikenal dengan nama marbling.  Marbling atau marmer adalah bercak atau titik lemak yang terdapat pada potongan daging dan dinamakan seperti itu dikarenakan memang tekstur dan rupanya menyerupai marmer. 

Prime Beef
Prime beef merupakan jenis daging steak yang paling mahal dari keempat jenis tersebut.  Tesktur marmer pada daging tersebut benar-benar sempurna dan hanya 2% dari seluruh daging yang memiliki kualitas prime beef.  Kebanyakan dari prime beef ini dijual ke restoran-restoran hotel bintang lima dan restoran yang menyajikan fine dining.  Namun kamu bisa menemukannya di tukang daging apabila kamu memang mengetahui tekstur dari prime beef tersebut. Untuk acara-acara tertentu yang benar-benar special, kamu memang harus membeli prime beef sebagai makanan utama.


Certified Angus Beef
Walaupun jenis ini bukan merupakan jenis daging steak yang secara resmi penggolongannya namun daging jenis ini merupakan stkamur berkualitas dari segi kelembutan, rasa dan teksturnya.  Hanya 8% dari daging steak yang memenuhi stkamur tersebut.  Banyak orang yang memilih daging jenis ini dikarenakan teknik marblingnya memang hampir mirip dengan prime beef.  Daging jenis ini dapat ditemukan di supermarket-supermarket seperti kemchick, meat store dan juga supermarket yang khusus menjual daging.  Daging jenis angus beef ini merupakan alternative yang paling baik apabila kamu ingin membeli daging kualitas baik dengan harga masih terjangkau.

Choice Beef
Daging jenis ini merupakan tipe daging steak yang banyak ditemukan dan kamu bisa menjadikannya sebagai hidangan hari sabtu bersama keluarga atau menjamu teman dekat.  Daging ini berasal dari sapi muda dan teknik marblingnya sederhana.  Choice beef merupakan pilihan yang sempurna untuk teknik grill.

Select Grade Beef
Jenis merupakan jenis yang lebih murah dari Choice beef.  Dikarenakan tekstur marblingnya yang tak terlalu baik maka dagingnya terasa lebih alot dan rasanya tak seenak choice beef.  Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut kamu bisa merendamnya dengan bumbu-bumbu sesuai pilihan semalaman serta memanggangnya di keesokan hari.

Kini kamu telah mengetahui jenis daging steak yang kamu pilih, seringkali kamu merasa bahwa steak yang kamu sajikan dirumah tak seenak yang dijual di restoran.   Hal ini dikarenakan teknik penyimpanan dari daging itu sendiri.  Steak dengan kualitas sangat baik yang dijual di restoran biasanya telah melalui proses penyimpanan atau” aging” selama beberapa minggu. 

Teknik tersebut terdiri dari dua proses yaitu dry aging dan wet aging.  Untuk dry aging, daging steak yang telah dipotong disimpan di lemari pendingin selama 3 sampai 6 minggu tanpa dibungkus apapun.  Teknik ini membuat daging kehilangan 10% dari beratnya dan lebih terkonsentrasi ke rasanya.  Proses ini juga membuat tekstur daging menjadi lebih lembut.  Untuk wet aging memiliki proses penyimpanan yang mirip dengan dry aging, namun bedanya adalah daging steak yang telah dipotong disimpan diplastik terlebih dahulu sebelum disimpan dilemari pendingin.   Apakah dry aging atau wet aging yang kamu pilih, keduanya memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih lembut untuk daging steak kamu.  Selamat mencoba!

Donat Ayam Teman Malam Mingguan


Bingung malam mingguan mau makan apa? Jika biasanya kamu keluar bersama pasangan, coba deh praktekkan resep yang satu ini, atau kamu juga bisa ajak pasangan membuatnya bersama.
Bahan:
80 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
10 gr tepung ragi
5 gr baking powder
20 gr susu bubuk
5 gr garam
1 butir telur ayam, kocok hingga mengembang
90 gr margarin
200 gr air
Bahan Isi:
1 potong dada ayam, rebus hingga matang, suwir-suwir
2 batang daun seledri, iris halus
5 buah bawang merah
1 batang daun bawang
½ sdm kecap manis
Sedikit lada halus
½ sdm margarin
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Donat:
·         Campurkan tepung terigu, tepung ragi, baking powder, susu bubuk, kocokkan telur dan margarin.  Aduk rata
·         Larutkan garam dan gula pasir dalam air secukupnya.  Lalu tuangkan dalam adonan tepung, kocok hingga halus.  Diamkan selama kurang lebih 10 menit atau hingga mengembang.
Isi
·         Lelehkan margarin, tumis irisan daun bawang dan daun seledri.  Bubuhi dengan kecap, lada dan garam secukupnya.
·         Masukkan ayam suwir, masak hingga bumbu meresap rata dan matang kering.  Angkat
Next Step
·         Ambil adonan tepung yang sudah mengembang.  Bagi masing-masing adonan kurang lebih seberat 40 gr. Lalu diamkan lagi selama 10 menit
·         Masukkan sedikit ayam tumis yang sudah matang kedalam donat.  Bulatkan.
·         Panaskan minyak banyak, lalu goreng donat ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang.  Angkat dan tiriskan.